孕妇可以适量吃韭菜|从营养价值分析

提要：韭菜含有丰富的营养物质，对人体的健康很有利，但对于特殊的孕妇来说，有利吗？

韭菜不但常见，而且还能补充人体各种营养素，但，孕妇可以吃韭菜吗？下面就来了解一下。

韭菜的营养价值

韭菜所含有营养物质有很多，有丰富的蛋白质、胡萝卜素和各种维生素，还含有丰富的微量元素等，这些营养成分对人体的健康有很大的帮助，特别是早春的韭菜，还有解毒和补血的作用。

韭菜的药用价值

韭菜中所含有纤维素，比芹菜高出很多，可以促进排便，减少肠癌的产生，韭菜还有养肝护肝的功效，韭菜还可帮助排出体内的金属或头发，韭菜所含有硫化物，还可帮助预防心脑血管等病，韭菜还有祛斑和减肥的功效哦！

孕妇可以吃韭菜吗

韭菜含有各种微量元素，特别是铁对胎儿的发育有很大的帮助，韭菜还含有丰富的维生素，这些都可以提供胎儿发育所需的维生素需求，所以，孕妇是可以吃韭菜的，但也不可多吃哦！因为韭菜中的粗纤维较多，不易消化，对一些肠胃不好的孕妇，会引起腹泻。

适合孕妇吃的韭菜食谱推荐

韭菜炒虾仁

原料：虾肉，韭菜

配料：香油，酱油，盐，料酒，味精，姜，葱，高汤

做法：把韭菜洗干净，切段，虾肉洗干净备用，姜和葱切丝，在锅里放油烧热，爆得姜葱，再放入虾肉翻炒三分钟，倒入料酒翻炒，再放入料酒、盐、酱油和高汤翻炒，再放入韭菜快速翻炒五分钟，最后，放入味精调味，淋上香油即可装盘。

韭菜鸡蛋锅贴

原料：韭菜，鸡蛋

配料：面粉，油，盐

做法：把面粉加温水揉成面团，放置十五分钟，然后搓成长条，再切成大小一样的剂子，然后揉圆，再擀成薄片，把鸡蛋打入碗里，韭菜洗干净切末，在锅里放油烧热，倒入鸡蛋炒散，装盘，再放入韭菜、香油和盐拌匀成馅，把馅放在面皮上，然后捏成饺子状的锅贴，做好后，在锅里放油烧，把做好的锅贴放入锅里煎至两边微黄即可装盘。

韭菜含有那么多的营养，孕妇是可以吃的，但一定要注意量。